Quando você pensa em Minas, quais as primeiras coisas que vem na sua cabeça? Trem, Uai, queijo, café, broa... Pão de queijo quentin, né? Por aqui, ele faz muito sucesso no nosso café da manhã, não pode faltar de jeitin nenhum. Abrimos nosso livro de receitas para que você possa ter um pouquinho da Pousada Marília de Dirceu na sua casa, para o café da manhã ou chá da tarde ser mais especial. Ah, a Fran, responsável por nossas delícias, pediu para avisar que esse trem é muito fácil de preparar, viu? Não tem como dar errado. E além de tudo, ela não precisa ser escaldada (quente), então, nada de queimar as mãos. Uai, tá esperando o que para fazer essa delícia? Vai para a cozinha e...
• Já separa aí que cê vai precisar de:
- 1kg de polvilho azedo.
- 500g de queijo. Dica: Use o meia cura, dá um gostinho especial que não se tem por aí...
- 2 batatas médias cozidas.
- 3 ovos.
- 1 copo de 200 ml de óleo.
- 2 e 1/2 copo de 200ml de leite frio.
- 1 colher de sal.
• Pra preparar, é mais simples ainda...
1º No liquidificador bata as batatas, os ovos, o leite, o óleo e o sal, até ficar bem homogêneo.
2º Em uma vasilha grande, coloque o polvilho azedo com a massa do liquidificador.
3º Sove bem a massa, igual a pão, sabe, mas com mais amor? Até ficar bem homogênea e sem bolinhas do polvilho.
4º Misture o queijo. Dica: por aqui, colocamos ele em pedaço, fica mais gostoso e mais bonito!
5º Despeje na forma várias bolinhas.
6º Leve ao forno a 200ºC, pré-aquecido por 10 minutos.
7º Faça um cafézin para acompanhar a prosa e o pão de queijo.
Oh Trem Bão, sô! Não tem nada melhor para esses dias, né mesmo? Faça e nos conte se gostou!
Bom apetite!